Als je echt alleen de dingen van Mail wil kopiëren :
gebruikers>(naam)>bibliotheek>Mail
en
gebruikers>(naam)>bibliotheek>Mail-downloads
en
gebruikers>(naam)>bibliotheek>preferences>com.apple.mail.plist
en
gebruikers>(naam)>bibliotheek>preferences>com.apple.mail.searchhistory.plist
Zet deze op dezelfde plaats in je nieuwe Mac en je hebt weer identiek dezelfde Mail als voorheen.